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Titolo: Sa Cuchina Sarda - Guida alla Gastronomia isolana



Appassionata e approfondita ricerca sulla cucina delle diverse zone dell'isola. Vasta introduzione generale sulla valorizzazione delle pietanze sarde e premesse a tutte le parti che compongono i due volumi, con elenco dei prodotti tipici: pani, vini, frutta, e verdura ecc., ed analisi dei principali piatti riferiti alle aree tipiche; 355 ricette scritte in italiano ed in sardo nelle varianti locali, controllate personalmente dagli autori e dai migliori cuochi sardi da loro direttamente interpellati, e illustrate da magnifici e curatissimi disegni.

Autori: Salvatore Colomo, Luciana Pala
Pagine complessive: 848 - Disegni: 468 - Formato: 16,5 x 24 - 2 Volumi in Cofanetto
Disponibilità: ottima

Prezzo: € 60,00 + contributo spese di spedizione

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